蛋挞烤好了之后，需要马上从烤箱中拿出来的。如果烤好后不及时取出来的话，会使蛋挞过度烘烤，使蛋挞里面的芯干，水分不足的话，会扁下去，影响了酥脆好吃的口感，烤的时候将上下管调到220℃，预热2分钟，将时间调到15分钟，烤好后及时取出就可以了。

蛋挞烤好后几分钟拿出来 扩展

蛋挞烤好后，烤箱里面稍微放个一分钟左右，让温度在蛋挞上余一下，拿出后口感更好